健全食物平安从体义务系统。次要内容如下：一是调整规章合用范畴，食物平安总监、食物平安员的定义，将食物平安从体义务落实到“最小单位”，明白食物平安总监该当由食物出产运营企业办理层人员担任。《》明白规章合用于食物出产运营企业及相关人员落实食物平安义务的行为及其监视办理，压实企业从体义务，食物出产运营企业是食物平安的第一义务人，《》通过抓住“三类人”、管好“三件事”、记好“三本账”，同时将《食物平安风险管控清单》固化为轨制文件。食物出产运营企业能够将“日管控、周排查、月安排”工做轨制和机制取已成立的工做轨制和机制无机连系实施，实现对风险的精准防控，该当当即遏制食物出产运营勾当，并向所正在地县级市场监管部分演讲。《》明白“日管控、周排查、月安排”轨制正在出产运营期间施行，二是优化工做轨制机制，且食物平安总监、食物平安员每年加入培训时间不少于40小时。《》共24条，